Formation professionnelle

Formation et accueil de stagiaires (extrait de “Cueilleurs de Saône” réalisé par Etienne Henry)

Le métier de pêcheur professionnel demande une bonne expérience du terrain. Il n’est demandé aucun diplôme pour s’installer mais nous conseillons l’obtention d’un niveau BTS afin d’avoir connaissance des responsabilités d’un chef d’entreprise.

Sur notre bassin, aucune pêcherie n’embauche de salarié car chacune d’elles conserve une éthique : maintien des petites entreprises artisanales à taille humaine, ce qui permet de garder une confiance avec nos différents utilisateurs du milieu. L’idée est de préserver nos stocks en pêchant raisonnablement mais en valorisant d’avantage nos produits par la transformation. Actuellement notre association a la possibilité d’accueillir une quarantaine d’installations sur le Rhône, le Doubs et la Saône.